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L'ISTRIA VERDE - LA PENISOLA DELLE VIE DEL VINO
adriatica.net questa primavera vi invita di venire a Istria per conoscere questa penisola e i suoi vini
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LA CARTA GEOGRAFICA DELLE VIE DEL VINO:
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In Istria ci sono 4 centri famosi per la produzione del vino: Buje, Porec, Pazin i Rovinj,
che insieme ai loro dintorni creano la carta geografica delle vie del vino.
Vi invitiamo di
visitarli e, seguendo i consigli dei produttori, di scegliere uno dei vini premiati nei concorsi internazionali oppure uno tra i vini prodotti con le metode tradizionali.
Venite ad esplorare l'Istria verde perche' in ogni paese troverete un'osteria, in ogni osteria troverete del prosciutto e del vino, mentre un letto per dormire troverete sicuramente nelle camere e negli appartamenti dall'offerta di adriatica.net
LA VIA DEL VINO 1 : Brtonigla, Umag, Novigrad, Dajla, Nova Vas, Groznjan, Buje, Savudrija
LA VIA DEL VINO 2 : Višnjan, Tar, Baderna, Funtana, Lovreč
LA VIA DEL VINO 3 : Buzet, Tinjan, Pazin
LA VIA DEL VINO 4 : Rovinj, Vodnjan, Valbandon
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LA CARTA DEI VINI D'ISTRIA
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La carta dei vini d'Istria firmano 3 tipi di vino: malvasia e moscato tra i bianchi, e teran
come rappresentante dei vini neri.
La malvasia istriana ha un renome centenario. Il
suo colore varia dal giallo-paglia fino al giallo-oro, mentre il suo profumo assomiglia a quelo del fiore d'acacia. Per la sua aroma rinfrescante si abbina perfettamente alle specialita' della cucina del mare.
Teran, che lodo' anche il famoso Casanova, rappresenta l'antipodo' della malvasia gia' con il suo colore. Rosso come rubino, con il gusto e il profumo pieni e robusti, accompagna benissimo i piatti di carne in umido e le specialita' di selvaggina.
Il terzo, secondo tanti intenditori, anche il miglior vino nella carta dei vini istriana - moscato, ha un colore dorato, il profumo dei fiori e una particolare aroma dolce-amara. Si consiglia con i dolci e con i piatti piu' ricercati. Inoltre, il moscato porta il prestiggioso titolo di afrodisiaco.
La via del vino 1 :
Bujstina (Brtonigla, Umag, Novigrad, Dajla, Nova Vas, Groznjan, Buje, Savudrija)
Buje
La cittadina medioevale, del tipo d'acropoli, e' situata su una collina nell'entroterra istriano. Dista da Porec soltanto 34km. Venite a fare una passeggiata intorno alle torri di pietra con le case costruite secondo lo stile veneziano, divertitevi andando via con cavallo oppure andando a caccia, e poi cenando brindate con un bicchiere di moscato e di merlo di Buje.
Groznjan
La cittadina medioevale con soltanto 193 abitanti, e' il centro mondiale della Gioventu' musicale, nonche' la colonia dei pittori. E mentre i dintorni di Groznjan sono famosi per le localita' speleologiche e le piste ciclabili, nelle cantine delle osterie si nasconde un vero paradiso della cucina casalingha e del tradizionale teran istriano.
Nova Vas
Oltre ai vini, specialmente malvasia, questo paese e' noto anche per la vicina grotta Baredine, dova si trova proteo. Durante il mese d'aprile potete visitare la grotta dalle ore 10 fino alle 16, e passeggiare lungo il sentiero di 300m che passa attraverso 5 salle con stalagmiti e stalactiti e finisce offrendovi la vista su una gola larga 4 m e profonda 66m con i laghi sotterranei che arrivano alla profondita' di 30m.
La via del vino 2 :
Porestina (Visnjan, Tar, Baderna, Funtana, Lovrec)
Visnjan
La piccola cittadina che dista 13 km da Porec, per il numero e l'importanza di scoperte astronomiche appartiene ai primi 5 in tutto il mondo. E' situata vicino al fiume di Mirna e al bosco di Motovun, famoso per i tartufi. Visnjan vi offrira' l'ospitalita' nelle sue cantine dove vi consigliamo di assaggiare Porecki merlot oppure Cabernet sauvignon.
Tar
Il paese e' situato sulla costa, vicino a Novigrad. Durante le giornate limpide, dalla torre della chiesa, gli ospiti possono godere una vista stupenda sui campanilli di San Marco di Venezia e su Alpi. Scendendo nelle cantine e nelle osterie, scoprirete come si accompagnano la malvasia istriana e le specialita' marine.
La via del vino 3:
Pazinstina (Buzet, Tinjan, Pazin)
Buzet
La cittadina e' situata su una collina solitaria nella valle dove scorre il fiume di Mirna ed e' stata abitata ancora dall'antichita'. Agli amanti di sport estremi e' nota per l'attrattiva pista per paragliding che si trova a Raspadalnica. In mese d'aprile Buzet diventa il centro del festival musicale "Raspjevana Buzestina". Agli intenditori di buon vino raccomandiamo un bicchiere di teran di Buzet di aroma intensa.
Pazin
Pazin dista da Porec 32 km e una volta fu la residenza dei conti e della nobiltu'. La cittadina vecchia si alza sopra la grotta di Foiba, che e' stata proclamata come un fenomeno naturale, mentre attraverso la golla profonda oltre 100 m scorre un ruscello e forma 3 laghi. Gli intenditori della buona cucina conscono Pazin per l'eccelente carne di tacchino con la quale vi consigliamo di abbinare un bicchiere di teran di Pazin, mentre ai cacciatori raccomandiamo di vistare la locale Assocazione di cacciatori Vepar.
La via del vino 4:
Rovinj (Rovinj, Vodnjan, Valbandon)
Valbandon
Un piccolo centro turistico che dista da Pula soltanto 3 km, e' addato ad una vacanza tranquilla. Potrete godervi ancora di piu' il mite clima primaverile rinfrescandovi con i vini d'apperitivo dalla Cantina di Rovinj.
Vodnjan
Sulla strada che porta a Trieste, a 10 km da Pula, si trova Vodnjan - cittadina con la medioevale struttura urbanistica. Nei dintorni segnati dai sentieri e dalle vignette, visitate una delle osterie e assaggiate la dolce malvasia dalla Cantina di Rovinj.
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INFORMAZIONI E CONTATTI
ASSOCAZIONE DEI VINAI E DEI COLTIVATORI DI VIGNA D'ISTRIA
Porec, tel. ++385/52/452 797
Pula, tel. ++385/52/215 799
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