Dubrovnik [La ribera de Dubrovnik]

Información básica

• Número de habitantes: 43.770 (año 2001)
• Posición geográfica: Dalmacia del Sur
• Clima: mediterráneo
• Temperatura media en verano: 25° C
• Temperatura media en invierno: 9° C

Historia

El extraordinario desarrollo histórico de Dubrovnik se debe a su favorable posición geográfica y a su economía marítima y mercantil. Las investigaciones más recientes muestran que el enclave existía ya en el siglo VI, y que con la llegada de los croatas en el siglo VII empezó a desarrollarse junto con la ciudad de Epidaurus, la actual Cavtat. En los siglos XII y XIII se potencian las relaciones comerciales entre Oriente y Occidente, lo que motiva el rápido crecimiento de Dubrovnik. En el siglo XIV, y con la Carta de Zadar, la ciudad se independizó de sus gobernantes venecianos y siguió creciendo todavía más rápido. La República de Dubrovnik data del siglo XVI, y en 1667, tras un importante terremoto, sufre su primera crisis, superada con éxito. En 1815, mediante una resolución del Congreso de Viena, se convierte en parte de Croacia y Dalmacia. En el siglo XX, durante la guerra de la década de los noventa, la ciudad fue bombardeada y reconstruida posteriormente, manteniendo todo su encanto que año tras año atrae a multitud de turistas.

Gastronomía

Al mencionar la gastronomía de Dubrovnik, lo primero que se nos viene a la cabeza es un dulce típico de esta región, la rozata, una especie de flan casero. La rozata es una espesa crema de huevo, harina y leche, que se suele servir fría con caramelo por encima.

Dubrovnik también ofrece muchas especialidades exquisitas, preparadas según recetas tradicionales. En los menús de los restaurantes encontrará variedades de pescado aliñadas con aceite de oliva, muy beneficioso para su salud. También podrá probar verduras na lešo, cocidas en agua salada y aliñadas con aceite de oliva.

Uno de los dulces típicos es la corteza de limón o naranja azucarada y acompañada por algún licor tradicional.

Deje que los amables nativos de Dubrovnik le recomienden alguna de las especialidades que puede probar en los restaurantes locales. Sus hermosas vistas a la ciudad y al mar azul harán su comida todavía más exquisita.

Deporte

Dubrovnik le ofrece muchas oportunidades para la práctica de deportes. Tiene una tradición larga y llena de éxitos en waterpolo.

También puede disfrutar de otros deportes acuáticos como son la vela, el windsurfing, el buceo...

En la montaña de Srđ podrá practicar la escalada y disfrutar de una vista estupenda al casco antiguo con sus techos encantadores y su muralla, así como a la isla de Lokrum.

Y, finalmente, ¡a bañarse! Lo podrá hacer en las numerosas playas de los alrededores y en la misma ciudad. Para muchos, la mejor combinación del verano, sol y playa.

Diversión y vida nocturna

Los amantes de la noche encontrarán multitud de discotecas para bailar hasta la madrugada y ocasionales conciertos al aire libre… ¿qué más se puede pedir? Una noche calurosa de verano, buena música, ambiente alegre, un vaso de buen vino…

Recupere fuerzas en el paseo de Stradun con el primer café de la mañana, cómodamente sentado en alguno de sus bares.

Si viene a Dubrovnik en invierno, y sobre todo para la Navidad, disfrutará también de la música, las celebraciones y las costumbres de este lugar. Sin duda, un buen lugar para pasar estas fechas entrañables.

No se pierda el Festival de Verano de Dubrovnik, un festival de teatro que durante muchos años atrae a los aficionados a la cultura y también a todos aquellos que aprecian el arte. En las pequeñas galerías, iglesias o palacios podrá ver numerosas exposiciones. La oferta de conciertos de música clásica en verano es casi diaria.

¿Cómo llegar?

• En coche: Zagreb-Dubrovnik (577 km, autopista)
• En avión: www.croatiaairlines.hr (Dubrovnik airport 13 km)
• En autobús: www.akz.hr
• En tren: www.hznet.hr
• En barco (trayectos locales e internacionales): www.jadrolinija.hr

Playas

Muchas revistas especializadas han designado a la playa bajo las murallas de Dubrovnik como una de las más bonitas de Europa. El bañarse mirando las murallas es una experiencia única. La playa es de gravilla y también tiene una terraza en la cual podrá tomar un refresco. En los alrededores de Dubrovnik las playas son de rocas. La excursión a la isla de Lokrum es también recomendable, podrá bañarse en un pequeño lago en mitad de la isla, así como nadar hasta una pequeña cueva. En la isla de Lopud, una de las Islas Elafitas, está Šunj, una larga playa de arena hasta la que llegará atravesando la isla. Una vez llegado, verá que ha merecido la pena.

¿Qué visitar?

Las murallas

Las murallas de Dubrovnik representan un vínculo entre el pasado y el presente, además de ser uno de los mejores sistemas de protección de Europa. Con una longitud total de 1.940 metros y con sus cinco torres, es sin duda un lugar que no deberá de perderse. Dé un paseo por las murallas que rodean el casco antiguo, disfrute de las vistas a la ciudad, al mar y a la isla de Lokrum, y se sentirá como si estuviera dando un viaje por el tiempo. En las torres se siguen celebrando actos culturales y conciertos, y la torre de Minčeta es un lugar típico para la celebración de bodas.

El Palacio de Sponza

En el Palacio de Sponza se encuentra el Archivo Regional y en él se conservan documentos del siglo XII en los cuales se puede ver el desarrollo de la ciudad de Dubrovnik, sus relaciones políticas, mercantiles y económicas con el resto de Europa, cuando era una república independiente.

Lovrijenac

Esta monumental e impresionante torre en las afueras de la muralla del casco viejo y que servía de protección de la puerta principal de Dubrovnik da testimonio de su origen y las hazañas heróicas de sus guardianes y defensores. En la actualidad, en ella, y durante el Festival de Verano de Dubrovnik, se representa Hamlet.

El Pilar de Orlando

Cerca de la puerta de Ploče se encuentra un pilar con la estatua de Orlando, héroe medieval y supuesto sobrino de Carlo Magno. El pilar fue construido en el siglo XV como símbolo de la libertad e independencia de la república. Hoy en día, durante el Festival de Verano de Dubrovnik, sigue llevando la bandera con la inscripción Libertas (libertad). El Pilar de Orlando es un punto de encuentro para los habitantes de Dubrovnik.